1、老成原材料：泡子姜、都泡泡酸菜、酸湯泡蘿卜、澳洲肥牛片、肥牛法胡椒面等適量。老成

2、都泡肥牛切成片，酸湯

3、澳洲泡子姜、肥牛法泡蘿卜、老成泡蘿卜切完之后放入7成水溫的都泡鍋中油爆，

4、酸湯炒好的澳洲泡菜放水后大火燒開(kāi)，

5、肥牛法添加胡椒面，再次熬料一會(huì)兒后泡菜味徹底進(jìn)到湯中就可以先把泡菜撈起來(lái)預(yù)留了

6、開(kāi)水的酸湯中添加肥牛片。

7、肥牛片煮到9分熟出鍋。

8、將肥牛片連湯倒進(jìn)泡菜鋪底的火鍋中并撒上蔥段和小米椒。

9、炒菜鍋清洗添加動(dòng)物油燒到六成水溫，滾油淋在蔥段和小米椒上即可。