翅膀是原味最好吃的,嫩.但是最不劃算.

三角大腿比較劃算,味道比翅膀燒遜點(diǎn).(但是剛炸好的味道很好的哦)

小腿皮如果沒(méi)有破是很好的，但是雞般由于技術(shù)有限,你可以看一下,很多小腿的皮都是破的.里面的肉也有點(diǎn)柴.

旁肋味道還好,也是比較劃算的.但是如果運(yùn)氣不好,碰到快報(bào)廢的,那味道就-----

雞胸太柴了

P.S.總上,最好去買(mǎi)的時(shí)候看一下.雞塊是不是很干了,黑了-------時(shí)間長(zhǎng)了.挑的時(shí)候可以選擇三角大腿或者旁肋.如果你不會(huì)挑,吃的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)肉很老了,冷了.也可以去柜臺(tái)調(diào)換,不過(guò)切記,不要吃的只剩骨頭了去換,那就不太好了哦.呵呵

大腿 成三角型,整齊切割的

小腿 就是雞腿~~我們一般喊的雞腿就是說(shuō)的小腿.

翅膀 這個(gè)不用說(shuō)了吧..扭疊在一團(tuán).

中胸 一團(tuán)厚厚的肉.

膀肋,有雞肋骨的.一般是直接可以看到拱形的骨頭.

這個(gè)配餐的原則.骨肉配,黑白配.先黑后白,先骨后肉.

骨是膀肋,翅膀,肉是中胸,大腿,小腿.黑是大腿,小腿.白是中胸,翅膀,膀肋.

至于和總配喊..我們店除了桶是總配配,其他的是自己夾..